2007蘇州國(guó)際營(yíng)養(yǎng)藥膳高層論壇于2007年9月15日在蘇州市閶門(mén)飯店勝利開(kāi)幕。大會(huì)歷時(shí)兩天,于16日晚勝利閉幕。經(jīng)過(guò)與會(huì)代表兩天的交流與研討和營(yíng)養(yǎng)藥膳菜品演示,達(dá)到預(yù)期的效果,取得了圓滿的成功。
大會(huì)主席團(tuán)有中華中醫(yī)藥學(xué)會(huì)國(guó)際部、辦公室主任朱桂、中國(guó)人民解放軍臨床營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)委員會(huì)主任蔡?hào)|聯(lián)、日本富山藥膳研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)大島政文先生、臺(tái)灣愛(ài)生學(xué)苑院長(zhǎng)劉光隆先生、香港國(guó)際東方藥膳學(xué)會(huì)會(huì)長(zhǎng)麥燕瓊女士、中華中醫(yī)藥學(xué)會(huì)營(yíng)養(yǎng)藥膳分會(huì)會(huì)長(zhǎng)蔡劍前、中華中醫(yī)藥學(xué)會(huì)營(yíng)養(yǎng)藥膳分會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)張令德等。
參加大會(huì)的有來(lái)自日本、香港、臺(tái)灣及國(guó)內(nèi)各地的營(yíng)養(yǎng)藥膳專(zhuān)家、學(xué)者81人。他們當(dāng)中有德高望重的老專(zhuān)家、老教授,有年富力強(qiáng)、學(xué)有所成的中年?duì)I養(yǎng)藥膳科技工作者;更可喜的是有一大批年輕有為的青年?duì)I養(yǎng)藥膳專(zhuān)業(yè)工作者。從知識(shí)層次、年齡結(jié)構(gòu)等方面充分體現(xiàn)了老中青三結(jié)合的原則。
大會(huì)主席團(tuán)成員先后講話,對(duì)大會(huì)的召開(kāi)表示熱烈的祝賀,對(duì)營(yíng)養(yǎng)藥膳的發(fā)展作了重要的指示。
本次大會(huì)的內(nèi)容分為主題報(bào)告;論文交流;營(yíng)養(yǎng)藥膳菜品演示;中華中醫(yī)藥學(xué)會(huì)營(yíng)養(yǎng)藥膳分會(huì)召開(kāi)常務(wù)理事會(huì)等。
中華中醫(yī)藥學(xué)會(huì)國(guó)際部、辦公室主任朱桂,中華中醫(yī)藥學(xué)會(huì)營(yíng)養(yǎng)藥膳分會(huì)會(huì)長(zhǎng)、本屆大會(huì)主席蔡劍前,在大會(huì)上分別作了“牢固樹(shù)立科學(xué)發(fā)展觀,讓中華營(yíng)養(yǎng)藥膳事業(yè)更加發(fā)揚(yáng)廣大” 和“繼承傳統(tǒng),弘揚(yáng)祖國(guó)藥膳文化”的主題報(bào)告。
兩天來(lái),來(lái)自海內(nèi)外的81名高層論壇代表出席了會(huì)議,有40多名代表撰寫(xiě)了論文。大家表示積極響應(yīng)吳儀副總理在全國(guó)中醫(yī)藥工作會(huì)議上提出的:要重視“治未病”,把“治未病”作為一個(gè)課題來(lái)研究的指示。大家就營(yíng)養(yǎng)藥膳食療理論與實(shí)踐應(yīng)用等方面的問(wèn)題進(jìn)行了廣泛的探討,其中有16名位代表進(jìn)行了大會(huì)發(fā)言交流,會(huì)議期間代表們坦誠(chéng)相見(jiàn),各抒己見(jiàn),體現(xiàn)了百家爭(zhēng)鳴、百花齊放的良好學(xué)術(shù)氣氛。
另外臺(tái)灣、香港、日本的代表就國(guó)際上營(yíng)養(yǎng)藥膳食療的目前情況作了介紹,對(duì)中華營(yíng)養(yǎng)藥膳在國(guó)際上的發(fā)展前景作了理論性的闡述和展望。使我們了解的更多,進(jìn)一步開(kāi)闊了視野。
本屆高層論壇的另一個(gè)內(nèi)容是營(yíng)養(yǎng)藥膳菜品演示。由從事?tīng)I(yíng)養(yǎng)藥膳的烹飪技師表演了營(yíng)養(yǎng)藥膳菜品,一致認(rèn)為這一活動(dòng)很有新意,很有價(jià)值,值得學(xué)習(xí)借鑒,是國(guó)際營(yíng)養(yǎng)藥膳技藝的展示,受到與會(huì)代表的好評(píng)。
參加本屆學(xué)術(shù)論壇的各地代表都積極支持和參與,對(duì)中華營(yíng)養(yǎng)藥膳表現(xiàn)了極大的關(guān)注,極高的熱情。帶來(lái)了許多最好的研究成果和先進(jìn)經(jīng)驗(yàn),提高了會(huì)議的學(xué)術(shù)質(zhì)量和學(xué)術(shù)地位,感到收獲很大,不虛此行。
常務(wù)理事會(huì)就分工問(wèn)題、藥膳在臨床營(yíng)養(yǎng)方面的發(fā)展問(wèn)題、營(yíng)養(yǎng)藥膳方面的培訓(xùn)、擴(kuò)大營(yíng)養(yǎng)藥膳隊(duì)伍、和日本有關(guān)組織編輯出版營(yíng)養(yǎng)藥膳書(shū)籍等方面提出很多建設(shè)性的意見(jiàn)。
本次大會(huì)是經(jīng)中國(guó)科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)批準(zhǔn),中華中醫(yī)藥學(xué)會(huì)主辦、中華中醫(yī)藥學(xué)會(huì)營(yíng)養(yǎng)藥膳分會(huì)承辦的,得到了國(guó)家中醫(yī)藥管理局、中華中醫(yī)藥學(xué)會(huì)、江蘇省中醫(yī)藥學(xué)會(huì)等部門(mén)和領(lǐng)導(dǎo)的大力支持。蘇州閶門(mén)飯店為本次會(huì)議安排了舒適的環(huán)境和良好的生活條件,為本次會(huì)議的圓滿召開(kāi)提供了基本保證。
2007蘇州國(guó)際營(yíng)養(yǎng)藥膳高層論壇秘書(shū)處
2007年9月27日
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