為弘揚中華民族營養藥膳文化，發揮中醫藥在營養藥膳領域的優勢，提高營養藥膳理論水平，展示臨床營養藥膳的研究成果，由中華中醫藥學會主辦，中華中醫藥學會藥膳分會、山東省千佛山醫院、臨沂市人民醫院承辦的2014年中華中醫藥學會藥膳年會于2014年4月19日在山東省臨沂市召開。
開幕式由杜慧真秘書長主持。出席開幕式的領導有：原山東省千佛山醫院黨委書記、藥膳分會主任委員逯尚遠，臨沂市人民醫院副院長王鳳玲等。
中華中醫藥學會藥膳分會主任委員逯尚遠做重要講話。他指出，自去年杭州會議以來，藥膳分會全面貫徹“大中醫、大健康、大戰略”的工作要求，以傳承、創新為己任，從提高人民群眾身體素質入手，大力推行中華藥膳養生理念，在藥膳研發、藥膳制作、藥膳推廣等方面做了大量、有效工作：
一是開展的課題——八珍豬肚藥膳對大鼠脾虛型胃潰瘍的影響2013年取得福州市科委立項，已完成了實驗室研究，現還在臨床病例觀察中；此外有三個科研課題在2013年結題； 5月將在福建省泉州市舉辦“2014年全國臨床藥膳產品開發應用研討班”（國家級中醫藥繼續教育項目，項目編號:2014140104008），將石斛藥膳開發與應用列入重要內容，安排參觀石斛仿野生種植示范基地，并開展石斛藥膳制作的比賽。
二是圍繞提高學會能力和水平，主動與社會各界廣交朋友，緊密聯系各地中醫藥、營養學會、烹飪學會等，廣泛收集和研發藥膳良方，深入進行專業交流，積極研發藥膳新產品，會同中醫大家，依據“藥食同源、藥食同性、食之偏性為藥“的養生原則，努力挖掘食物的藥用價值，實踐并打造出一整套藥膳盛宴，使藥膳研發回歸天然、回歸自然，并向著品牌化、標準化邁進。會議先后收到國內外專家論文40余篇，具有較高的學術價值和應用價值。
逯教授指出，當前我國正處在一個大健康時代，藥膳事業一定會有更大發展，希望廣大會員匯集智慧、扎實工作、攜手并進，為推動藥膳事業煥發出新的生機活力而努力。
開幕式結束后，8位專家進行了學術交流，得到與會人員的一致好評。會議還專門安排時間，就分會下一步的建設與發展問題，組織常務委員以上人員進行了專題研討，并決定適當時機在南京召開小型研討會。
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